Tenuta Adamo

L’azienda Tenuta Adamo nasce nel 2019 da un progetto dell’imprenditore italo-americano John Adamo, volto ad investire nella secolare tradizione della viticoltura spinto dalle sue origini e dalla passione agroalimentare.

La proprietà è situata in località Pieve Santo Stefano, si affaccia sulla valle della Freddana, ed è attraversata dall’omonimo torrente. Il territorio è caratterizzato da un microclima particolare, con forti escursioni termiche giornaliere e con una ventilazione costante, la presenza delle Alpi Apuane e la vicinanza al mare garantiscono Acqua e Sole fattori fondamentali per la produzione agricola.

I terreni sono nella parte bassa sabbio- limosi con buona presenza di scheletro, mentre nella parte collinare prevale la matrice argillosa. Questo particolare “terroir” conferisce al nostro vino e al nostro olio delle caratteristiche uniche e particolari.

L’azienda si sviluppa su 13 ettari di cui 6 destinati alla coltivazione della vite e 2 a quella dell’olivo, la restante superficie è destinata a bosco ceduo.

Uno dei punti cardine del progetto è quello della valorizzazione del territorio, cercando di innovare la produzione nel rispetto delle tradizioni locali. Proprio per questi motivi abbiamo concentrato il nostro lavoro sulla coltivazione di vitigni autoctoni tipici di questa zona come: canaiolo, Colorino, Moscato d’ Amburgo, Trebbiano e malvasia che rappresentano un patrimonio unico per il nostro paese.

Oltre alla produzione di vino e olio l’azienda offre anche ospitalità ai turisti presso il proprio agriturismo immerso nel verde estivo dei vigneti e dei boschi che lo circondano. L’agriturismo, composto da 3 appartamenti e un piccolo giardino dove rilassarsi e godersi un bagno in piscina, e in posizione perfetta per poter visitare non solo Lucca ma tutta la Toscana del nord, essendo a non più di un’ora di auto dalle mete più conosciute tra cui Firenze, Pisa, e Livorno.

L’azienda offre anche la possibilità di degustare i vini prodotti presso la cantina all’ombra della terrazza con vista sui colli lucchesi e sui vigneti, particolarmente rilassante in estate. La degustazione dei vini presso la nostra cantina è una vera e propria esperienza guidata durante la quale agli ospiti viene mostrata la cantina e spiegate alcune fasi della produzione e vinificazione per poi rispondere alle loro curiosità. La degustazione dei vini è accompagnata dall’assaggio di eccellenze alimentari di questo territorio.