Ristorante Giglio

Franco Barbieri, Giuliano Pacini e Loredano Orsi decisero nel 1979 di aprire il Ristorante Giglio come costola della storica Buca di Sant’Antonio. Negli anni, sotto la gestione Orsi il ristorante ha proposto piatti della tradizione contadina lucchese e mantovana (città di origine di Franco) misti a grandi classici di pesce e carne da ristorante italiano. Con l’arrivo di Paola Barbieri negli anni zero del 2000 si è delineata la strada che ha portato a un progressivo ma sostanziale cambiamento. L’avvicendamento generazionale prosegue oggi con il figlio Lorenzo che, con i soci Stefano Terigi e Benedetto Rullo, sta traghettando il ristorante in una dimensione contemporanea che non prescinde dalla cultura e dalla storia, convertendole in personalità.